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食物與廚藝 : 奶.蛋.肉.魚

資料類型：　Book　圖書　　　書目號：253
書　　名食物與廚藝： 奶.蛋.肉.魚
作　　者麥克基
出 版 商大家出版
出版日期2009[民98]
版　　次初版
稽 核 項368面; 圖表; 23公分
標　　題烹飪
標　　題食物
集　　叢Better
附　　註作者改譯麥吉
附　　註參考書目:面361-365
附　　註含索引
附　　註參考書目: 面361-365
附　　註含索引
附　　註著者改譯麥吉
附　　註譯自: On food and cooking: the science and lore of the kitchen
書 目 註參考書目:面361-365
書 目 註含索引
國際標準書號(ISBN)978-986-85088-4-2 平裝. NT$400
詳細館藏 1-2 筆 （共 2 筆）
索 書 號登 錄 號冊次號館別 / 館藏地流通類型狀態加入預約清單電子資源
427 / 4044.　A003336　　總館 / 書庫 06-A櫃第6層第2區　館藏　在館　　　
427 / 4044.　W1110331　　總館 / 書庫 09-B櫃第6層第3區　館藏　在館　　　

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